Фестиваль Ухи ежегодно проводится в различных уголках Ростовской области, и х. Старозолотовский не стал исключением. Праздник посвящен традициям донского гостеприимства, главными героями здесь выступают гастрономические бренды Донского края – рыба и раки.
Место проведение фестиваля выбрано не случайно, ведь именно на берегах Дона зарождались традиции донского казачества и казачьей кухни! А донская уха – по праву стала главным блюдом, и входит в перечень самых известных и популярных блюд российской национальной кухни.
Погрузиться в быт казачества можно было на открытых мастер-классах для гостей: «бредень», «коромысло», «просак», «рогатая кичка» - участники теперь на практике узнали что это за предметы, и как они служили казакам.
А для уже опытных «знатоков» казачьей жизни прошла викторина о хитростях рыбалки и ухи. На берегу в это время для гостей выступали казачьи песенные коллективы, разыгрывали театрализованные сцены из романа «Тихий Дон», ярким номером стала лихая казачья джигитовка.
Кроме того, участникам рассказали о проекте «Родники РГО», получившего в 2023 году поддержку Фонда президентских грантов, о том что важно следить за чистой воды. На сегодняшний день из-за повышенной антропогенной нагрузки проблема загрязнения родников и их постепенное исчезновение является наиболее актуальной. Вода является незаменимым веществом, обеспечивающим жизнедеятельность человека. Вода проходит по родниковой жиле многие километры, насыщается микроэлементами и идеально фильтруется. Родники являются стратегическими объектами природы, важными источниками питания рек, участвуют в формировании рельефа, снабжают растения влагой. При возникновении чрезвычайной ситуации они могут выступать как единственные источники питьевой воды для населения. Важно следить за чистотой воды, а изменяя внешний вид родника, продлевается его жизнь, для передачи традиций от поколения к поколению и сохраняя окружающую среду в достойном виде.